八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。自古以來，月餅作為闔家團圓歡聚的象徵，是中秋節不可缺少的節日食
品。那麼，中秋節為何要吃月餅呢？民俗專家對此進行了解釋。
中秋吃月餅，和端午節吃粽子、元宵節吃元宵一樣，是我國民間的傳統食俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。每逢中秋，皓月當空，闔家
團圓，品餅賞月，其樂融融。
天津市社科院教授王來華介紹說，關於中秋節吃月餅習俗的最早形成時期，史籍中沒有十分確切的記錄，其實，月餅成為中秋節不可缺少的節日食品，是
有一個發展過程的。
最初，月餅是用來祭供月神的祭品。到了漢代，已經有蒸餅、胡餅、湯餅等點心，但那時並不是節日食品。每年中秋，人們都要用精緻的糕餅來祭供月神。祭供完畢後，全家人再將糕餅分吃，表示闔家團圓。
“月餅”作為一個專用名稱，最早見於宋代吳自牧的《夢粱錄》和週密的《武林舊事》。那時，它也只是一種普通的餅狀食品。
月餅成為中秋節正式的應節食品，始於明代。在明代的各類書籍中，開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。清代時，月餅的製作工藝有了較大提高，
不僅製作精美，品種也不斷增加。
中秋節民間家家吃月餅的習俗，與歷朝歷代逐漸盛行的賞月活動密不可分，中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓。
民俗專家表示，隨著時代的演變，月餅的品種和花樣越來越豐富，製作工藝更新、風味更多，中秋節吃月餅已經成為中華民族一種非常有意義的文化傳統。
民 間 一 直 流 傳 着 多 個 與 中 秋 有 關 的 故 事 ， 其 中 包 括 嫦 娥 奔 月 的 傳 說 ， 以 及 漢 人 抗 元 起
義 的 歷 史
月餅的由來
說 到 中 秋 節 的 故 事 ， 除 了 嫦 娥 奔 月 的 傳 說 ， 還 有 一 段 抗 元 歷 史 ， 道 出 月 餅 的 由 來. 元 末 , 漢 人 深 受 壓 迫, 紅 巾 軍 號 召 起 義 , 約 定 中 秋 節 以 贈 送 月 餅 為 名 , 互 通 消 息 , 在 餡 料 中 夾 入 紙 條 作 為 起 義 訊 號. 中 秋 月 圓 之 際, 紅 巾 軍 終 於 揭 竿 而 起, 結 束 了
蒙 古 人 的 統 治.
燈籠的由來
燈籠與中國人生活息息相連, 廟宇中, 客廳裡, 處處都有燈籠.
仔細推算，中國有燈是秦漢以後的事，有紙燈籠又可能是在東漢紙發明之後. 中國的燈籠，不僅是用以照明, 它往往也是一種象徵, 吳敦厚說, 他以前做新娘燈（即宮燈）就代表婚禮喜慶；竹篾燈則告示這是喪葬場合；傘燈（字姓燈）, 因「燈」與「丁」語音相同，意味著人丁興旺. 所以, 過去每家都有字姓燈, 懸掛在屋簷下和客廳中. 今天迎神賽會上, 神明的陣頭前仍有兩盞大燈籠, 就是這種習俗的延續.
不過, 燈籠最讓人遐思, 期盼恐怕還是元宵節的花燈了.
元宵觀燈的習俗起源於漢朝初年，唐開元年間, 為了慶祝國泰民安, 乃紮結花燈, 藉著閃爍不定的燈光, 象徵「彩龍兆祥, 民阜國強」, 花燈風氣至此廣為流行。明朱元璋建都南京時, 使得北平尚「燈市口」街道.民國後, 花燈之舉雖仍在, 但平淡了許多, 幸虧如今因著中國熱, 燈籠又逐漸在居家裝飾上扮演著重要的角色, 但是燈籠的材料, 有的由紙, 竹子, 變成布 , 塑膠, 鐵線, 而且燈籠的形狀和顏色與傳統也大不相同.”傳統中寺廟是以黃色為主, 個人則以白底為主, 如今全亂了, 燈籠的大小, 顏色全以個人喜好變化, 無所謂一定的象徵意義啦”.
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